從無菌均質袋的封口密合性來觀察，如封口出現(xiàn)一些纖細的小縫此判定為不合格產品。
從外觀視覺來觀察，檢查無菌均質袋表面有無顯著的擦傷和針孔，檢查封口是否有污染。如果沒有及時發(fā)現(xiàn)，稍有忽略會導致以后包裝袋封口滲漏。封口瑕疵可利用一種加有染料的表面活劑噴于封口內來分辨封口的密封性。
無菌包裝技術誕生于上個世紀40年代后期。塑料包裝材料的發(fā)展給無菌包裝技術的應用提供了良好的基礎條件。由于無菌袋的工藝特點及對食品營養(yǎng)成分、風味的破壞性較小的優(yōu)點，加之成本較低，儲存運輸方便，外形美觀，因此受到了商家及消費者的青睞。
所謂
無菌均質袋是指將經(jīng)過殺菌的食品(飲料、奶制品、調味品等)在無菌環(huán)境中包裝，封閉在經(jīng)過殺菌的容器中，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏的條件下獲得較長的貨架壽命。簡單地說，無菌袋是將包裝材料、包裝容器和內容物先行殺菌，再在無菌環(huán)境下包裝，然后將包裝容器和內容物再一起殺菌。
食品工業(yè)上無菌的意義是指每克食品中含有的非致病菌數(shù)目在10個以下。只要使食品中的非致病菌沒有繁殖能力，在常溫下冷藏或在冷凍條件下進行、保存食品就不會發(fā)生食品變質的可能。
